Crispy rice con salmón
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Ingredientes
- 125 g de arroz para sushi cocido
- ½ aguacate machacado
- ½ pepino cortado en láminas finas
- ½ cda de cebollín finamente picado
- Mayonesa con sriracha
- Para el salmón estilo asiático:
- 150 g de salmón de Las Flotas
- ½ cda de salsa de soya
- ½ cda de vinagre de arroz
- ½ cda de sriracha
- ½ cda de mirin
Preparación
Cortar el salmón en cubitos.
Mezclarlo con salsa de soya, vinagre de arroz, sriracha y mirin.
Colocar el arroz de sushi cocido en una sandwichera/prensa y compactarlo.
Cocinar hasta que quede dorado y crispy por fuera.
Sacar el crispy rice y colocar encima el aguacate machacado.
Agregar las láminas de pepino.
Terminar con la mezcla de salmón.
Agregar mayonesa con sriracha y cebollín por encima.