Bolitas de arroz con marlin ahumado

Ingredientes:

• 1 taza de arroz cocido (preferiblemente tipo sushi o jazmín)
• 1 lata de atún, escurrido
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa de soya
• Ajonjolí al gusto
• Cebollín picado para decorar

Aderezo de sriracha

• 1 cucharadita de sriracha o chipotle molido
• Jugo de ½ limón
• 2 cucharadas de yogurt griego natural
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un bowl mezcla el arroz cocido con el atún, la mayonesa y la salsa de soya hasta integrar bien.

Con las manos húmedas forma pequeñas bolitas y cúbrelas ligeramente con ajonjolí.

Para el aderezo, mezcla la sriracha, el jugo de limón, el yogurt griego, la mayonesa, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa.

Sirve las bolitas de arroz, agrega un poco del aderezo por encima y termina con cebollín picado.